岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座で講演を行いました

10月17日（土）に応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センターにおいて，「公開講座・食べられる生命−肉と卵と牛乳の科学と実際−」が開催されました。

第2回目の話題となる『アイスクリームとヨーグルト』について，矢部富雄准教授が中学生以上の老若男女の受講生を前に講演を行いました。