11月24日・25日に大妻女子大学(東京都)において日本食物繊維学会第23回学術集会が開催されました。

後藤咲季さん(D1)と中智美さん(M2)がそれぞれ下記の内容で口頭発表を行いました。

 

後藤咲季,大野真貴,北口公司,矢部富雄:

「柿由来ペクチンの構造特性およびペクチン構造の相違が小腸上皮細胞へ及ぼす影響の解析」

中智美,神戸智代,藤吉美咲,北口公司,矢部富雄:

「ペクチンが小腸絨毛伸長および透過吸収に与える影響」

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