平成29年度日本食品科学工学会中部支部大会において研究発表を行いました

2017年12月2日に福井県県民ホールで開催された「平成29年度日本食品科学工学会中部支部大会」において,小栗唯人さん(M1)が以下の内容で口頭発表を行いました。

小栗唯人,北口公司,矢部富雄:ローヤルゼリー由来ペプチドの坑酸化特性と酸化ストレス防御機構に及ぼす影響