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タグ : 食品成分研究関連業績

美味技術学会誌に論文が掲載されました

中川智行先生(食品微生物学)との共同研究で,小栗唯人さん(M2)が参加した研究の成果が,下記の通り美味技術学会誌(Journal of the Japanese Society of Taste Technology)に …

日本食品科学工学会中部支部大会において口頭発表を行いました

12月15日(土)に名城大学(名古屋市)において,2018年度日本食品科学工学会中部支部大会が開催されました。 研究室からは,竹内萌恵さん(M2)と三宅加七子さん(M1)がそれぞれ以下の内容で口頭発表を行いました。 &n …

日本応用糖質科学会中部支部金沢講演会でポスター発表を行いました

12月14日(金)に金沢市の石川県文教会館において,日本応用糖質科学会中部支部金沢講演会が開催されました。 研究室からは,後藤咲季さん(D1)と真野敏行さん(M2)がそれぞれ以下の内容でポスター発表を行いました。 &nb …

NPO法人東海地域生物系先端技術研究会において講演しました

11月28日に名古屋市のウインクあいちにおいて行われた「NPO法人東海地域生物系先端技術研究会平成30年度第2回セミナー」において,矢部富雄教授が「果実(柿等の規格外品)のペクチンを利用した介護用食品・機能性表示食品の開 …

日本食物繊維学会において口頭発表をしました

11月24日・25日に大妻女子大学(東京都)において日本食物繊維学会第23回学術集会が開催されました。 後藤咲季さん(D1)と中智美さん(M2)がそれぞれ下記の内容で口頭発表を行いました。   後藤咲季,大野真 …

竹内さん(M2)と中さん(M2)が岐阜大学大学院自然科学技術研究科長表彰を受けました

10月31日に岐阜大学大学院自然科学技術研究科長表彰式が執り行われ,「教育研究活動や社会活動において,顕著な業績を挙げた者」として,竹内萌恵さん(M2)と中智美さん(M2)の二人がそれぞれ以下の理由で表彰されました。 お …

岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座において講演を行いました

10月20日に応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センターで開催された,『平成30年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・「食べられる生命〜肉と卵と牛乳の科学と実際〜」』において,矢部富雄教授が,「ソフト …

ISNFF2018(バンクーバー)において後藤さん(D1)がポスター発表をしました

10月14日〜17日にカナダ・バンクーバーで開催された,「ISNFF (International Society for Nutraceuticals & Functional Foods) 2018 Conf …

日本農芸化学会中部支部例会で竹内さん(M2)が奨励賞を受賞しました

9月15日に名古屋市の名古屋大学で開催された「日本農芸化学会中部支部第183回例会」において,竹内萌恵さん(M2)がポスター発表を下記の題目で行いました。 そして,72題のポスター発表の中から12題が選ばれた「中部支部奨 …

日本応用糖質科学会第67回大会で中さん(M2)がポスター賞を受賞しました

9月10日から12日の日程で秋田市の秋田県立大学で開催された「日本応用糖質科学会第67回大会」において,中智美さん(M2)が下記の題目で口頭発表およびポスター発表を行いました。 そして,52題のポスター発表の中から7題が …

糖鎖研究中部拠点「若手の力」フォーラムでポスター発表をしました

9月6日に静岡市の静岡県立大学で開催された「糖鎖研究中部拠点第15回『若手の力』フォーラム」において,中智美さん(M2)と高橋知里さん(M1)が下記の題目でポスター発表をしました。   中智美,北口公司,矢部富 …

日本糖質学会(仙台)においてポスター発表をしました

8月28日から30日に仙台市の仙台国際センターで開催された「第37回日本糖質学会年会」において,高橋知里さん(M1)が下記の題目でポスター発表を行いました。   高橋知里,深谷真一,畑山恵美,北口公司,矢部富雄 …

岐阜県との合同研究成果発表会で講演しました

6月14日に岐阜大学で開催された「岐阜県産業技術センター食品部・岐阜大学応用生物科学部合同研究成果発表会」において,矢部富雄教授が「エゴマ発酵産物中成分によるコラーゲン産生促進作用」というタイトルで講演を行いました。

ifia JAPAN 2018において基調講演を行いました

東京ビックサイトで5月17日開催された「ifia JAPAN 2018」において,CP KelcoジャパンAPSと三晶株式会社が共同主催するプライベートセミナーの基調講演「ペクチンの生理機能についての最新の知見」を矢部富 …

日本農芸化学会2018年度大会において口頭発表を行いました

名古屋市の名城大学で開催された「日本農芸化学会2018年度大会」において,研究室から4名の学生が口頭発表を行いました。 後藤咲季,高山和江,北口公司,矢部富雄:富有柿由来ペクチンの多糖構造の分析 真野敏行,石其慧太,北口 …

岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座で講師を務めました

1月23日に応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センターにおいて開催された「平成29年度公開講座・食と緑と命の学校」(JAぎふ・岐阜大学共催)にて,矢部富雄教授が「チチのおしえ〜乳製品の知恵としくみ〜」と題して講 …

平成29年度日本食品科学工学会中部支部大会において研究発表を行いました

2017年12月2日に福井県県民ホールで開催された「平成29年度日本食品科学工学会中部支部大会」において,小栗唯人さん(M1)が以下の内容で口頭発表を行いました。 小栗唯人,北口公司,矢部富雄:ローヤルゼリー由来ペプチド …

共同研究の成果が新聞で報道されました

私たちの研究室と岐阜県産業技術センターおよび糀屋柴田春次商店において実施した共同研究の成果「えごまだれ商品化」が,新聞報道されました。 日本経済新聞(10月24日)・朝日新聞(11月4日)・読売新聞(10月24日)・毎日 …

岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座において講演を行いました

2017年10月14日に開催された「平成29年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・『食べられる生命〜肉と卵と牛乳の科学と実際〜』」において,矢部富雄教授が「ソフトクリーム・ヨーグルト〜牛乳を食べる〜」という題目 …

“New Food Industry”誌に論説が掲載されました

食品資材研究会が発行する「New Food Industry」誌に,矢部富雄教授のペクチンに関する論説が掲載されました。 矢部富雄:食物繊維ペクチンによる腸絨毛伸長作用,New Food Indust., 59 (10) …

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