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タグ : 食品成分研究関連業績

岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座で講師を務めました

1月23日に応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センターにおいて開催された「平成29年度公開講座・食と緑と命の学校」(JAぎふ・岐阜大学共催)にて,矢部富雄教授が「チチのおしえ〜乳製品の知恵としくみ〜」と題して講 …

平成29年度日本食品科学工学会中部支部大会において研究発表を行いました

2017年12月2日に福井県県民ホールで開催された「平成29年度日本食品科学工学会中部支部大会」において,小栗唯人さん(M1)が以下の内容で口頭発表を行いました。 小栗唯人,北口公司,矢部富雄:ローヤルゼリー由来ペプチド …

共同研究の成果が新聞で報道されました

私たちの研究室と岐阜県産業技術センターおよび糀屋柴田春次商店において実施した共同研究の成果「えごまだれ商品化」が,新聞報道されました。 日本経済新聞(10月24日)・朝日新聞(11月4日)・読売新聞(10月24日)・毎日 …

岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座において講演を行いました

2017年10月14日に開催された「平成29年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・『食べられる生命〜肉と卵と牛乳の科学と実際〜』」において,矢部富雄教授が「ソフトクリーム・ヨーグルト〜牛乳を食べる〜」という題目 …

“New Food Industry”誌に論説が掲載されました

食品資材研究会が発行する「New Food Industry」誌に,矢部富雄教授のペクチンに関する論説が掲載されました。 矢部富雄:食物繊維ペクチンによる腸絨毛伸長作用,New Food Indust., 59 (10) …

日本応用糖質科学会において研究発表を行いました

2017年9月6日から8日の日程で,日本大学湘南キャンパス(藤沢市)において,日本応用糖質科学会平成29年度大会(第66回)が開催されました。 研究室から,竹内萌恵さん(M1)が以下の題目で口頭発表(6日)とポスター発表 …

オリゴ糖について分担執筆した著書が出版されました

(株)シーエムシー出版の編集による「機能性糖質素材・甘味料の開発と市場」という書籍が,2017年6月27日に出版されました。 この書籍の中で,矢部富雄教授が第4章「ゴマ種子由来微量オリゴ糖の探索」(pp.34-42)を執 …

“Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry”誌(オンライン版)に論文が掲載されました。

日本農芸化学会の英文誌「Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry」のオンライン版に,松岡さん(共同研究員)の論文が掲載されました。 “Characterizati …

日本農芸化学会2017年度大会において口頭発表を行いました

3月17日から20日の日程で京都女子大学において開催された「日本農芸化学会2017年度大会」において,研究室から以下の4名が口頭発表を行いました。 竹内 萌恵,加島 隆洋,鈴木 寿,北口 公司,矢部 富雄:エゴマ由来機能 …

糖鎖科学中部研究拠点「若手の力」フォーラムにおいてポスター発表しました

11月26日(土)に岐阜大学で開催された「糖鎖科学中部研究拠点第13回『若手の力』フォーラム」において,竹内萌恵さん(B4)と中智美さん(B4)がそれぞれ以下の内容でポスター発表を行いました。 竹内萌恵,加島隆洋,鈴木寿 …

日本応用糖質科学会東北支部福島地区講演会において講演しました

11月18日(金)に福島県郡山市の日本大学工学部で開催された,「平成28年度日本応用糖質科学会東北支部福島地区講演会」において,矢部富雄教授が『食物繊維ペクチンの未知の生理機能の探索』という題目で招待講演を行いました。

第9回北陸合同バイオシンポジウムにおいて講演をしました

11月4日(金)・5日(土)に福井県あわら市で開催された「第9回北陸合同バイオシンポジウム」において,矢部富雄教授が「多糖類の分子構造に隠された化学情報を読み解く」という題目で招待講演を行いました。

Food Chemistry Conferenceにおいてポスター発表しました

10月29日から11月1日の日程でオランダ・アムステルダムで開催された「1st Food Chemistry Conference」において,矢部富雄教授が以下の内容でポスター発表を行いました。 Tomio Yabe, …

第16回青森糖質研究会において講演しました

10月7日に青森県弘前市の弘前大学で開催された「第16回青森糖質研究会」において,矢部富雄教授が「水溶性ペクチンは腸管上皮細胞表面のヘパラン硫酸糖鎖構造変化を誘導する」という題目で招待講演を行いました。

“Nutrition Research”誌に論文が受理されました

Sana Ben Othmanさん(2016年3月博士修了)が筆頭著者の私たちの研究が,下記の通り「Nutrition Research」誌に受理されました。 “White sesame seed water …

“Free Radical Research”誌に論文が受理されました

Sana Ben Othmanさん(2016年3月博士課程修了)の研究成果をまとめた以下の論文が,”Free Radical Research”誌に受理されました。 “Water-so …

岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座で講演を行いました

10月17日(土)に応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センターにおいて,「公開講座・食べられる生命−肉と卵と牛乳の科学と実際−」が開催されました。 第2回目の話題となる『アイスクリームとヨーグルト』について,矢 …

2015年度日本農芸化学会中部・関西支部合同大会において口頭発表しました

9月19・20日に富山県立大学に於いて開催された「2015年度日本農芸化学会中部・関西支部合同大会(中部支部第174回例会)」において,竹内まい子さん(M1)と岩城佳那さん(M1)がそれぞれ下記の内容で口頭発表を行いまし …

18th International Conference of FFCにおいて口頭発表しました

9月15・16日にアメリカ合衆国ボストンのハーバード大学において開催された「18th International Conference of Functional Food Center」において,サナ・ベン・オスマンさ …

“Reviews in Agricultural Science”誌に総説が掲載されました

Sana Ben Othmanさん(D3)を筆頭著者とする以下の総説が,”Reviews in Agricultural Science“誌に受理されました。 “USE OF HYDR …

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