2016-現在

2018年

総説

  1. 矢部富雄:食物繊維ペクチンの分子構造に隠された化学情報,ビタミン, 92 (5・6), 131-133, 2018.

書籍・雑誌記事

  1. 矢部富雄:大学ブランドの食品開発「岐阜大学における食の取り組み」,公益社団法人 全国学校栄養士協議会・編「季刊 栄養教諭」冬・第50号,日本文教出版,pp.74-77,2018年1月1日.
  2. 矢部富雄:食物繊維から腸管へのメッセージ〜多糖類に秘められた化学情報〜,機関誌「ひと・健康・未来」第17号,公益財団法人ひと・健康・未来研究財団,pp.32–38,2018年6月
  3. 矢部富雄:未来の健康を考える,岐大のいぶき No. 35 Spring-Summer 2018,岐阜大学,pp.12-13,2018年6月【Webサイト

学会発表

  1. Nayla Majeda Alfarafisa and Tomio Yabe:The effect of Japanese persimmon (Diospyros kaki) extract on the prevention of sarcopenia,International Symposium on Innovative Crop Protection for Sustainable Agriculture 2018,岐阜,2018年3月7日
  2. 中智美,北口公司,矢部富雄:ペクチン添加が小腸絨毛伸長に与える影響の解析,日本応用糖質科学会中部支部静岡講演会,静岡,2018年3月9日【「ポスター発表賞」受賞】
  3. 後藤香穗,前田絢香,石其慧太,矢部富雄,北口公司:由来植物種の異なるペクチンがアレルギー性接触皮膚炎に及ぼす影響の解析,日本応用糖質科学会中部支部静岡講演会,静岡,2018年3月9日
  4. 石其慧太,神戸智代,山元宏貴,森雄一郎,矢部富雄,北口公司:プルーンペクチンによる腸管免疫活性化機構の解析,日本応用糖質科学会中部支部静岡講演会,静岡,2018年3月9日
  5. 後藤咲季,高山和江,北口公司,矢部富雄:富有柿由来ペクチンの多糖構造の分析,日本農芸化学会2018年度大会,名古屋,2018年3月16日
  6. 真野敏行,石其慧太,北口公司,矢部富雄:シトラスおよびオレンジペクチンの給餌が実験的大腸炎保護効果に及ぼす影響の比較解析,日本農芸化学会2018年度大会,名古屋,2018年3月16日
  7. 竹内萌恵,加島隆洋,鈴木寿,北口公司,矢部富雄:エゴマおよびエゴマ発酵産物中成分によるコラーゲン産生メカニズムの解析,日本農芸化学会2018年度大会,名古屋,2018年3月17日
  8. 山下昇吾,岩城佳那,矢部富雄,北口公司:ペクチンが食物アレルギーモデルマウスの抗体産生に及ぼす影響の解析,日本農芸化学会2018年度大会,名古屋,2018年3月17日
  9. 遠藤江美,大野翔平,小林純子,山田佳太,中川智行,矢部富雄,鈴木徹,中込とよ子,中込治,稲垣瑞穂:ロタウイルス増殖抑制活性を示す牛乳ラクトフォリンの分子基盤,日本農芸化学会2018年度大会,名古屋,2018年3月17日
  10. 椎名貴彦,堀井和広,矢部富雄,志水泰武:肥満細胞によるスンクス食道平滑筋運動の調節機構,第60回日本平滑筋学会総会(2018),東京,2018年8月16日
  11. 高橋知里,深谷真一,畑山恵美,北口公司,矢部富雄:人乳特異的1CF11抗体のκ鎖可変領域の同定ならびにエピトープがもつ機能の解析,日本糖質学会第37回年会,仙台,2018年8月28日
  12. 中智美,北口公司,矢部富雄:ペクチン添加が小腸絨毛伸長および小腸での透過吸収に与える影響の解析,日本応用糖質科学会平成30年度大会(第67回),秋田,2018年9月10日
  13. 遠藤江美,大野翔平,小林純子,山田佳太,中川智行,矢部富雄,中込とよ子,中込治,稲垣瑞穂:ロタウイルス増殖抑制活性に対するラクトフォリン修飾シアル酸の役割,日本酪農科学会シンポジウム2018,千葉,2018年9月14日

招待講演

  1. 矢部富雄:食物繊維と腸管構成細胞との相互作用,日本食品・機械研究会「第11回腸内細菌をターゲットとした食品開発研究会」,大阪,2018年4月23日
  2. 矢部富雄:ペクチンの生理機能についての最新の知見,ifia JAPAN 2018,東京,2018年5月17日

社会活動

  1. 【市民講座】矢部富雄:平成29年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・食と緑と命の学校(JAぎふ・岐阜大学共催),チチのおしえ〜乳製品の知恵としくみ〜,岐阜大学,岐阜,2018年1月23日
  2. 【出前講義】矢部富雄:愛知県立豊橋南高等学校,「ネバネバのひみつ」,豊橋,2018年5月25日
  3. 【公開発表会】矢部富雄:エゴマ発酵産物中成分によるコラーゲン産生促進作用,岐阜県産業技術センター食品部・岐阜大学応用生物科学部合同研究成果発表会,岐阜大学,岐阜,2018年6月14日

2017年

原著論文

  1. Inagaki, M., Kawai, S., Xijier, Fukuoka, M., Yabe, T., Iwamoto, S., and Kanamaru, Y.: Effects of heat treatment on conformation and cell growth activity of alpha-lactalbumin and beta-lactoglobulin from market milk. Biomed. Res.38 (1), 53-59, 2017. DOI:10.2220/biomedres.38.53
  2. Matsuoka, T., Kawashima, T., Nakamura, T., and Yabe, T.: Characterization and comparison of recombinant honeybee chymotrypsin-like protease (HCLPase) expressed in Escherichia coli and insect cells. Biosci. Biotechnol. Biochem., 81(7), 1401-1404, 2017. DOI:10.1080/09168451.2017.1318698
  3. Tahoun, A., Masutani, H., El-sharkawy, H., Gillespie, T., Honda, R.P., Kuwata, K., Inagaki, M., Yabe, T., Nomura, I., and Suzuki, T.: Capsular polysaccharide inhibits adhesion of Bifidobacterium longum 105-A to enterocyte-like Caco-2 cells and phagocytosis by macrophages. Gut Pathog., 9:27, 2017. DOI:10.1186/s13099-017-0177-x
  4. Ishisono, K., Yabe, T., and Kitaguchi, K.: Citrus pectin attenuates endotoxin shock via suppression of Toll-like receptor signaling in Peyer’s patch myeloid cells. J. Nutr. Biochem., 50, 38-45, 2017. DOI:10.1016/j.jnutbio.2017.07.016

総説

  1. 矢部富雄:食物繊維ペクチンによる腸絨毛伸長作用,New Food Indust., 59 (10), 19-26, 2017.

書籍・雑誌記事

  1. 矢部富雄:ゴマ種子由来微量オリゴ糖の探索,シーエムシー出版・編「機能性糖質素材・甘味料の開発と市場」,シーエムシー出版,pp.34-42,2017年6月. ISBN: 978-4-7813-1252-1.
  2. 注目の大学研究室・岐阜大学 矢部研究室:「テクノロジストマガジン」October 2017 vol. 10,クリーク・アンド・リバー社,pp.16-17,2017年10月,Webサイト

学会発表

  1. 前田絢香,矢部富雄,北口公司:シトラスペクチンの摂取がアレルギー性皮膚炎に及ぼす影響の解析,第65回日本応用糖質科学会中部支部講演会,名古屋,2017年3月10日
  2. 竹内萌恵,加島隆洋,鈴木寿,北口公司,矢部富雄:エゴマ由来機能性オリゴ糖の分析,日本農芸化学会2017年度大会,京都,2017年3月19日
  3. 中智美,宮本茉由,山根菜摘,北口公司,矢部富雄:腸管上皮由来フィブロネクチンと相互作用するペクチン部分構造の解明,日本農芸化学会2017年度大会,京都,2017年3月19日
  4. 仲村絵里香,宮竹瑞貴,深谷真一,汲原章民,北口公司,矢部富雄:人乳由来糖タンパク質に存在するO-マンノシル型糖鎖構造,日本農芸化学会2017年度大会,京都,2017年3月19日
  5. 石其慧太,北口公司,矢部富雄:食物繊維ペクチンによるパイエル板ミエロイド細胞の活性化制御機構の解析,日本農芸化学会2017年度大会,京都,2017年3月19日
  6. 竹内萌恵,加島隆洋,鈴木寿,北口公司,矢部富雄:エゴマ由来機能性オリゴ糖の分析,日本応用糖質科学会平成29年度大会(第66回),藤沢,2017年9月6日
  7. 山下昇吾,岩城佳那,矢部富雄,北口公司:ペクチンは腸管抗体産生を調節し,食物アレルギーの発症予防に寄与する,第73回日本栄養・食糧学会中部支部大会,岐阜,2017年11月25日
  8. 石其慧太,後藤香穂,山下昇悟,前田絢香,北口公司,矢部富雄:水溶性食物繊維ペクチンの摂取が接触性皮膚炎に及ぼす効果の検討,日本食物繊維学会第22回学術集会,東京,2017年11月26日
  9. 小栗唯人,北口公司,矢部富雄:ローヤルゼリー由来ペプチドの坑酸化特性と酸化ストレス防御機構に及ぼす影響,平成29年度日本食品科学工学会中部支部大会,福井,2017年12月2日

招待講演

  1. 矢部富雄:腸管免疫へのプロローグ:食物繊維と腸管構成細胞との相互作用,日本農芸化学会2017年度大会シンポジウム「腸管免疫の一端を切り開く(腸内免疫系と腸内フローラ)」,京都,2017年3月19日
  2. 矢部富雄:腸管上皮細胞表面のヘパラン硫酸糖鎖を介した食物繊維による絨毛伸長の誘導,平成29年度岐阜大学大学院連合獣医学研究科特別講義I,岐阜,2017年8月24日
  3. 矢部富雄:ヘパラン硫酸糖鎖構造変化を介したペクチンによる腸管上皮細胞応答,第160回日本獣医学会学術集会獣医解剖学サテライトフォーラム「糖鎖から解き明かす生体の機能」,鹿児島,2017年9月13日
  4. 矢部富雄:Pectin induces proliferation of intestinal cells through the alteration of cell-surface heparan sulfate,ISNFF2017 The 10th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals & Functional Foods “Platform for Foods, Nutrition and Medical Science”,Gunsan, Jeonbuk, Korea,2017年10月22-25日
  5. 矢部富雄:ネバネバのひみつ〜日本の食文化を支えるねばり物質〜,平成29年度岐阜大学応用生物科学部後援会交流会,岐阜,2017年10月27日
  6. 矢部富雄:糖質は本当に悪者なのか〜知られざる糖質の正体〜,食品技術セミナー〜食品の美味しさと機能〜,岐阜,2017年11月28日
  7. 矢部富雄:食物繊維から腸管へのメッセージ〜多糖類に秘められた化学情報〜,第31回未来研究会(公益財団法人ひと・健康・未来研究財団),京都,2017年12月8日

社会活動

  1. 【市民講座】矢部富雄:平成28年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・食と緑と命の学校(JAぎふ・岐阜大学共催),乳製品の知恵としくみ,岐阜大学,岐阜,2017年1月24日
  2. 【出前講義】矢部富雄:愛知県立旭野高等学校,「ネバネバのひみつ」,岩倉,2017年5月29日
  3. 【市民講座】矢部富雄:平成29年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・「食べられる生命〜肉と卵と牛乳の科学と実際〜」,ソフトクリーム・ヨーグルト〜牛乳を食べる〜,岐阜大学,岐阜,2017年10月14日
  4. 【新聞報道】産官学連携えごまだれ商品化〜岐阜県・岐阜大学・糀屋柴田春次商店,2017年10月24日〜11月23日,日本経済新聞朝日新聞・読売新聞・毎日新聞・岐阜新聞

2016年

原著論文

  1. Ben Othman, S., Katsuno, N., Kitayama, A., Fujimura, M., Kitaguchi, K., and Yabe, T.: Water-soluble fractions from defatted sesame seeds protect human neuroblast cells against peroxyl radicals and hydrogen peroxide-induced oxidative stress. Free Radic. Res., 50 (9), 949-958, 2016. DOI:10.1080/10715762.2016.1207248.
  2. Ben Othman, S., Katsuno, N., Kitayama, A., Fujimura, M., Kitaguchi, K., and Yabe, T.: White sesame seed water-soluble fraction enhances human neuroblast cell viability via an anti-apoptotic mechanism. Nutr. Res., 36 (10), 1130-1139, 2016. DOI:10.1016/j.nutres.2016.07.007.

総説

  1. 矢部富雄:プロテオグリカン糖鎖を構造特異的に検出する〜ヘテロバイファンクショナルクロスリンカーの応用,化学と生物, 54 (4), 231-232, 2016.
  2. 矢部富雄:食物繊維ペクチンによる腸絨毛伸長作用,食品分析開発センターSUNATECメールマガジン,129 (12), 2016.

書籍・雑誌記事

  1. 矢部富雄:ヘテロバイファンクショナルクロスリンカーを応用したプロテオグリカン糖鎖の検出,G-NICE News Letter(岐阜大学産官学連携推進本部),Vol.55,p.4,2016年1月
  2. 北口公司:金の卵を産ませる研究,岐阜大学教育推進・学生支援機構編「学問との出会い」教養ブックレット,Vol.9,pp.26-27,2016.
  3. 矢部富雄:日本食品科学工学会第63回大会 第12回若手の会報告,日本食品科学工学会誌,第63巻,第10号,2016

学会発表

  1. 山根菜摘,宮本茉由,北口公司,矢部富雄:水溶性食物繊維ペクチン分子中のフィブロネクチンと相互作用する多糖構造の解析,第64回日本応用糖質科学会中部支部講演会,名古屋,2016年3月3日【「プレゼンテーション賞」受賞】
  2. 岩城佳那,矢部富雄,北口公司:シトラスペクチンによる食物アレルギー予防効果の検討,日本農芸化学会2016年度大会,札幌,2016年3月29日
  3. 桑江俊成,西田光貴,伊藤千弘,森雄一郎,山元宏貴,伊神孝生,北口公司,矢部富雄:食物繊維による腸管上皮細胞応答とヘパラン硫酸糖鎖構造変化の相関,日本農芸化学会2016年度大会,札幌,2016年3月29日
  4. 下吉美澄,西田光貴,村田一馬,北口公司,矢部富雄:ペクチンによる細胞表面糖鎖構造変化の誘導機構の解析,日本農芸化学会2016年度大会,札幌,2016年3月30日
  5. 竹内まい子,大島和也,松岡拓磨,川島拓司,中村正,北口公司,矢部富雄:ローヤルゼリー由来ペプチドによるIEC-6細胞に対するアポトーシス誘導,日本農芸化学会2016年度大会,札幌,2016年3月30日
  6. 永井美帆,加島隆洋,鈴木寿,北口公司,矢部富雄:エゴマによるコラーゲン産生促進メカニズムの解析,日本農芸化学会2016年度大会,札幌,2016年3月30日
  7. 石其慧太,北口公司,矢部富雄:敗血症モデルマウスにおけるシトラスペクチン抗炎症作用機序の解析,第70回日本栄養・食糧学会大会,神戸,2016年5月15日
  8. 杉浦聡,岡田直樹,友永省三,矢部富雄,北口公司:食肉中機能性成分L-カルノシンがミクログリアの活性化に及ぼす影響の解析,第63回日本食品科学工学会大会,名古屋,2016年8月26日
  9. 石其慧太,北口公司,矢部富雄:シトラスペクチンによる炎症制御機構の解析,第63回日本食品科学工学会大会,名古屋,2016年8月27日
  10. 桑江俊成,西田光貴,伊藤千弘,北口公司,矢部富雄:ヘパラン硫酸糖鎖構造変化を介したペクチンによる腸管上皮細胞応答の解明,日本糖質学会第35回年会,高知,2016年9月3日
  11. 宮本茉由,山根菜摘,岩本悟志,北口公司,矢部富雄:ペクチン分子中のフィブロネクチンと相互作用する多糖構造の解析,日本応用糖質科学会平成28年度大会(第65回),福山,2016年9月14日
  12. 前田絢香,津田明里,岩城佳那,矢部富雄,北口公司:ペクチンが好塩基球と抗原提示細胞に及ぼす影響の解析,日本農芸化学会中部支部第177回例会,名古屋,2016年9月24日
  13. 中智美,宮本茉由,山根菜摘,北口公司,矢部富雄:腸管上皮細胞由来フィブロネクチント相互作用するペクチンの部分構造の解明,日本農芸化学会中部支部第177回例会,名古屋,2016年9月24日【「学術奨励賞」受賞】
  14. Tomio Yabe, Mitsutaka Nishida, Toshinari Kuwae, Mayu Miyamoto, Natsumi Yamane, and Kohji Kitaguchi:Pectin from Prunus domestica L. induces proliferation of intestinal cells through the alteration of cell-surface heparan sulfate on differentiated epithelial cells in vitro, 1st Food Chemistry Conference, Amsterdam, The Netherlands, November 1st, 2016
  15. 竹内萌恵,加島隆洋,鈴木寿,北口公司,矢部富雄:エゴマ由来機能性オリゴ糖の探索,糖鎖科学中部拠点第13回「若手の力」フォーラム,岐阜,2016年11月26日
  16. 中智美,宮本茉由,山根菜摘,北口公司,矢部富雄:腸管上皮細胞由来フィブロネクチンと相互作用するペクチンの部分構の解明,糖鎖科学中部拠点第13回「若手の力」フォーラム,岐阜,2016年11月26日
  17. 石其慧太,北口公司,矢部富雄:ペクチンによるパイエル板細胞の炎症性サイトカイン発現の制御,日本食物繊維学会第21回学術集会,静岡,2016年11月26日【「発表賞」受賞】

招待講演

  1. 矢部富雄:水溶性ペクチンは腸管上皮細胞表面のヘパラン硫酸糖鎖構造変化を誘導する,第16回青森糖質研究会,青森県弘前市,2016年10月7日
  2. 矢部富雄:多糖類の分子構造に隠された化学情報を読み解く,第9回北陸合同バイオシンポジウム,福井県あわら市,2016年11月4日
  3. 矢部富雄:食物繊維ペクチンの未知の生理機能の探索,平成28年度日本応用糖質科学会東北支部福島地区講演会,福島県郡山市,2016年11月18日

社会活動

  1. 【市民講座】矢部富雄:くるるシニア健康百科〜食品と健康編(全3回),「野菜の健康維持機能とは」,岐阜大学十六銀行産学連携プロジェクト,十六ビル,岐阜,2016年1月14日
  2. 【市民講座】北口公司:くるるシニア健康百科〜食品と健康編(全3回),「抗アレルギー食成分について」,岐阜大学十六銀行産学連携プロジェクト,十六ビル,岐阜,2016年1月21日
  3. 【市民講座】矢部富雄:平成27年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・食と緑と命の学校(JAぎふ・岐阜大学共催),乳製品の知恵としくみ,岐阜大学,岐阜,2016年1月26日
  4. 【市民講座】矢部富雄:くるるシニア健康百科〜食品と健康編(全3回),「ネバネバ食品のヒミツ」,岐阜大学十六銀行産学連携プロジェクト,十六ビル,岐阜,2016年1月28日
  5. 【市民講座】矢部富雄:くるるシニア健康百科(全4回),「食と健康I〜野菜の化学〜」,岐阜大学十六銀行産学連携プロジェクト,十六ビル,岐阜,2016年10月11日
  6. 【市民講座】矢部富雄:平成28年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・食べられる生命−肉と卵と牛乳の科学と実際−,アイスクリームとヨーグルト,岐阜大学,岐阜,2016年10月22日
  7. 【市民講座】矢部富雄:くるるシニア健康百科(全4回),「食と健康II〜乳製品の知恵としくみ〜」,岐阜大学十六銀行産学連携プロジェクト,十六ビル,岐阜,2016年10月25日
  8. 【出前講義】矢部富雄:愛知県立岩倉総合高等学校,「ネバネバのひみつ」,岩倉,2016年5月18日
  9. 【出前講義】矢部富雄:愛知県立豊橋南高等学校,「ネバネバのひみつ」,豊橋,2016年6月3日
  10. 【出前講義】矢部富雄:愛知県立国府高等学校,「ネバネバのひみつ」,豊川,2016年7月1日
  11. 【体験学習】矢部富雄:岐阜大学フェア in 高山,「食物繊維に秘められたチカラ」,高山,2016年11月13日
  12. 【研究紹介】北口公司:アグリビジネス創出フェア2016 in 東海 -農林水産・食品産業分野における産学官連携によるマッチング促進-,「腸内細菌に依存しない新規な食物繊維の生体調節機能の発見について」,名古屋大学,2016年11月28・29日
  13. 【研究紹介】矢部富雄:アグリビジネス創出フェア2016,「機能性探索のための光架橋剤と分子プローブを用いた硫酸化糖鎖検出法」,東京ビックサイト,2016年12月14–16日
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