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学術論文(日本語)

美味技術学会誌に論文が掲載されました

中川智行先生(食品微生物学)との共同研究で,小栗唯人さん(M2)が参加した研究の成果が,下記の通り美味技術学会誌(Journal of the Japanese Society of Taste Technology)に …

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