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講演

第55回澱粉研究懇談会(SRT)において講師を務めました

6月4日〜6日の日程で静岡県伊東市の伊東温泉において開催された「第55回澱粉研究懇談会」の講師を矢部准教授が務めました。 この会は,アメリカで1940年代から行われていたStarch Round Table (SRT) …

愛知県立豊橋南高等学校において出前講義を行いました

5月29日(金)に愛知県立豊橋南高等学校において開催された「大学模擬授業」に,矢部准教授が出向きました。 生物・化学系の大学を志望する2年生の28名を対象に,「ネバネバのひみつ」と題した講義を70分間に亘って行いました。

JAぎふと岐阜フィールド科学教育研究センター共催の公開講座で講演

1月27日(火)にJAぎふと岐阜フィールド科学教育研究センターの共催で開催された,H26年度公開講座「食と緑と命の学校」の第6回講座が,食品加工棟において開催されました。 22名の参加者を前に,「乳製品の知恵としくみ」を …

岐阜フィールド科学教育研究センター主催の公開講座で講演しました

11月15日(土)に岐阜フィールド科学教育研究センターの主催で,H26年度公開講座「食べられる生命ー肉と卵と牛乳の科学と実際ー」が,食品加工棟において開催されました。 第2回のこの日は,「ソフトクリーム,ヨーグルト」をテ …

NPOバイオものづくり中部にて講演しました

10月28日(火)にNPOバイオものづくり中部の主催で,名古屋大学において「平成26年度食品・機能性分子分科会」が開催され,矢部准教授が招待講演を行いました。

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