10月22日(土)に岐阜大学応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センターで開催された「平成28年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座」において,「食べられる生命−肉と卵と牛乳の科学と実際−,アイスクリームとヨーグルト」という内容で,矢部富雄教授が講師を務めました。