10月20日に応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センターで開催された,『平成30年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・「食べられる生命〜肉と卵と牛乳の科学と実際〜」』において,矢部富雄教授が,「ソフトクリーム〜牛乳を食べる〜」と題して講演を行いました。