(一財)食品分析開発センターSUNATECの2016年12月発行のメールマガジン(Vol.129)に,矢部富雄教授の総説が掲載されました。

食物繊維ペクチンによる腸絨毛伸長作用,食品分析開発センターSUNATECメールマガジン,129 (12), 2016.